Скидка на весь ассортимент 15 % до 27 февраля*

Осетинские пироги с картофелем

Подождите, идет загрузка...

ООО «Истоки вкуса» предлагает попробовать настоящие осетинские пироги с картофелем. Они прекрасно подходят для завтрака, обеда или ужина. Ими можно наслаждаться в компании родных, друзей, однокурсников, коллег или партнеров по бизнесу.

На осетинском языке блюдо называется «картофджин». Оно представляет собой тонкую круглую лепешку (1,5–2 см) с картофельным фаршем. В соответствии с традициями, на стол принято подавать три пирога, которые означают связь между прошлым, настоящим и будущим.

Особенности приготовления осетинских пирогов с картофелем

Для выпечки закупаются качественные, свежие, экологически безопасные ингредиенты — мука, картошка, рассольный сыр. Мы сотрудничаем только с проверенными поставщиками, которые располагают необходимыми документами на товар.

Все операции по приготовлению картофджина выполняются вручную. Тесто долго и тщательно вымешивается, поэтому становится мягким, послушным и воздушным. Заготовки разминаются и раскатываются скалкой. В центр выкладывается картофельный фарш с луком, перцем, укропом и другими натуральными приправами. В состав начинки также может входить мелко нарезанные сыр, курица или грибы. Края лепешки защипываются и еще раз разравниваются скалкой.

В процессе выпечки осетинских пирогов с картофелем наши повара внимательно следят за соблюдением температурного режима. В результате получаются лепешки с хрустящей золотистой корочкой и сочной начинкой.

Наши преимущества:

  • щедрая начинка из картошки, которая не вываливается из теста;
  • выпечка готовится под заказ, а не впрок;
  • режим работы службы доставки — с 6:00 до 23:00.