Представляем вашему вниманию осетинский пирог со свекольной ботвой (сахараджин). Это блюдо обрело популярность и за пределами Кавказа. Вам не нужно искать пошаговый рецепт такого пирога: отведать этой невероятной выпечки предлагает компания «Истоки вкуса». Мы готовим пирог с листьями свеклы по традиционному рецепту, используем свежую ботву и домашний осетинский сыр, строго соблюдая технологию.
Осетинский пирог с листьями свеклы имеет свои особенности:
- тонкое мягкое тесто;
- много (но не слишком) начинки;
- традиционные кавказские специи;
- может употребляться как в горячем, так и в холодном виде;
- подается в качестве самостоятельного блюда или в качестве дополнения к супу, можно сочетать с разными видами аджики и соуса.
В осетинском пироге со свекольной ботвой традиционно присутствует домашний сыр из коровьего молока, что делает его вкус неповторимым.
Такой пирог разнообразит ежедневное меню или же станет изюминкой праздничного стола.
Лилия
очень вкусный пирог! тем кто сомневается насчет свеклы)))) думала думала решили попробовать, очень нежный и сочный. на вкус листья свеклы как шпинат)))) спасибо за оригинальность1
Парасковия Поркарь
Мне очень понравился этот пирог, буду брать каждый раз.