Осетинский пирог с тыквой

ООО «Истоки вкуса» предлагает насладиться вкусом осетинского пирога с тыквой. Он также называется «насджин» и по традиции подается как к будничной трапезе, так и на праздничное застолье.

Несколько наших секретов:

• мы готовим блюда в соответствии с аутентичными рецептами, без искусственных усилителей вкуса, консервантов и ароматизаторов;
• на кухню попадают только свежие и качественные ингредиенты;
• лепешки с начинкой пекутся под заказ, а не впрок;
• благодаря быстрой курьерской доставке кушанье попадает на стол еще горячим. Его не нужно разогревать в микроволновке или духовке.

Ингредиенты и этапы приготовления осетинского пирога с тыквой

Тесто готовится по дрожжевому рецепту и тщательно вымешивается вручную. Благодаря этому оно получается мягким, легким и воздушным.

Мякоть тыквы и лук мелко шинкуются и обжариваются на растительном масле до золотистой корочки. Кроме того, в начинку осетинского пирога добавляются специи и соль.

Из теста формируется тонкая лепешка. В центр заготовки помещается большая порция сочного тыквенного фарша. Края лепешки загибаются к центру и защипываются. После этого она раскатывается скалкой до толщины 1,5–2 см. Наши повара имеют большой опыт, поэтому слой теста получается очень тонким, но вся начинка остается внутри.

После выпечки осетинский пирог с тыквой обязательно смазывается сливочным маслом.