Осетинский пирог с тыквой

Осетинский пирог с тыквой

Состав: Тыква, лук репчатый, мука высшего сорта, дрожжи, соль, масло растительное

Популярные товары:
Вам понравился пирог?

Осетинский пирог с тыквойООО «Истоки вкуса» предлагает насладиться вкусом осетинского пирога с тыквой. Он также называется «насджин» и по традиции подается как к будничной трапезе, так и на праздничное застолье.

Несколько наших секретов:

  • мы готовим блюда в соответствии с аутентичными рецептами, без искусственных усилителей вкуса, консервантов и ароматизаторов;
  • на кухню попадают только свежие и качественные ингредиенты;
  • лепешки с начинкой пекутся под заказ, а не впрок;
  • благодаря быстрой курьерской доставке кушанье попадает на стол еще горячим. Его не нужно разогревать в микроволновке или духовке.

Ингредиенты и этапы приготовления осетинского пирога с тыквой

  • мука пшеничная — 2,5 ст.;
  • дрожжи сухие — 3 ч. л.;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • теплая вода — 1 ст.;
  • тыква — 400–450 г;
  • сыр осетинский — 200 г;
  • масло сливочное — 200 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Тесто готовится по дрожжевому рецепту и тщательно вымешивается вручную. Благодаря этому оно получается мягким, легким и воздушным.

Мякоть тыквы и лук мелко шинкуются и обжариваются на растительном масле до золотистой корочки. Кроме того, в начинку осетинского пирога добавляются специи и соль.

Из теста формируется тонкая лепешка. В центр заготовки помещается большая порция сочного тыквенного фарша. Края лепешки загибаются к центру и защипываются. После этого она раскатывается скалкой до толщины 1,5–2 см. Наши повара имеют большой опыт, поэтому слой теста получается очень тонким, но вся начинка остается внутри.

После выпечки осетинский пирог с тыквой обязательно смазывается сливочным маслом.

Обратная связь
Top
Яндекс.Метрика